borgo allegro 

Samuele Savatteri, lo chef che si è “inventato” l’affumicatore a freddo

di M.S.

VINCIHa “inventato” qualcosa che è sfuggito anche a Leonardo: un affumicatore a freddo per lavorare i suoi “salumi” di pesce. Samuele Savatteri è uno dei due titolari – insieme a Fabio Scali – del...